Le linguine burro e salvia sono la ricetta perfetta quando serve un primo sfizioso e aromatico ma si hanno pochissimi minuti a disposizione. Da provare anche quando si ha poca dimestichezza ai fornelli: sono facilissime! …
Spaghetti con l’uovo fritto
Gli spaghetti con l’uovo fritto sono una vera sorpresa! Al vantaggio di una bontà irresistibile uniscono anche la praticità di un piatto unico. Vi serviranno pochi ingredienti: spinaci, uova, burro, aceto, paprika e pepe. Golosità …
Pasta alla gricia cremosa
La pasta alla gricia: carbonara senza uova o amatriciana bianca? Comunque lo si voglia considerare, questo piatto tradizionale della cucina laziale riesce a deliziare il palato con pochissimi ingredienti e una preparazione a tempo di …
Pasta con i broccoli arriminati
La pasta con i broccoli “arriminati” (rimescolati) è un golosissimo primo piatto della cucina siciliana. Molto facile da fare, prevede pochi ingredienti ed è perfetta anche per i vegetariani. I broccoli: sapore e salute Molte …
Penne con cotechino e lenticchie
Le penne con cotechino e lenticchie sono un’idea di recupero che vi propongo per utilizzare gli avanzi della cena di Capodanno. Basta aggiungere un piccolo tocco in più… ed ecco un pranzo goloso in un …
Ragù alla bolognese con le tagliatelle
Ragù alla bolognese: che passione! Le tagliatelle alla bolognese sono uno dei primi piatti italiani più amati nel mondo. Con questa ricetta voglio offrirvi la mia versione “veloce” per rendere speciale anche il pranzo di …
Fusilli con pesto alla trapanese
I fusilli con pesto alla trapanese sono un primo piatto di pasta delizioso e velocissimo. Qui abbiamo usato i fusilli, ma la ricetta si sposa con tantissimi formati di pasta. Da Genova a TrapaniIl pesto …
Rigatoni cacio e pepe
I rigatoni cacio e pepe sono velocissimi: la preparazione del condimento è praticamente istantanea. Inoltre sono molto economici, quindi rappresentano la soluzione ideale quando in dispensa sono rimasti pochi ingredienti. L’ “Arcadia” delle ricetteLa cacio …
Bucatini all’amatriciana
I bucatini all’amatriciana, goloso primo piatto della tradizione romana e laziale, oggi sono tra i grandi classici della cucina italiana. Un po’ di storiaSulla storia di questo piatto “cult” ho trovato diverse notizie. Sembra che, …
Penne con sugo di cavolfiori e tonno
Le penne con sugo di cavolfiori e tonno sono un piatto facile ed economico: per prepararle bastano pochi ingredienti e meno di mezz’ora. E il loro sapore vi sorprenderà! Un incontro… esplosivoSperimentando questa ricetta ho …