I maccheroncini con ricotta e spinaci sono una ricetta di pasta perfetta per coccolare sé stessi e gli altri, anche quando abbiamo fatto tardi e resta pochissimo tempo per preparare il pranzo (o la cena). …
Pasta e piselli
La pasta e piselli è un primo piatto vegetariano buonissimo e al tempo stesso pratico ed economico. Di questa ricetta esistono diverse “interpretazioni”: io vi propongo la versione basic che, pur nella sua essenzialità, rimane …
Gnocchi cremosi alla salvia
Gli gnocchi alla salvia sono una ricetta splendida, e per diversi motivi. Prima di tutto per il loro sapore pieno e aromatico; poi, per l’esecuzione incredibilmente pratica, che richiede pochi istanti e una lista di …
Minestrina di pomodoro
La minestrina di pomodoro è una “coccola” serale adatta a tutte le stagioni. Può, infatti, essere servita sia calda che tiepida; d’estate può essere aromatizzata con il basilico fresco per un sapore ancor più fresco …
“Nonna Minestra” di Aldo Fabrizi, quando il sapore è poesia
Nonna Minestra di Aldo Fabrizi, per me, fa parte di quella categoria di “libri del cuore” che ognuno di noi conserva gelosamente nella memoria. Nella biblioteca di famiglia, questo singolare ricettario è presente fin dalla …
Tagliatelle panna e spinaci
Le tagliatelle panna e spinaci, che bontà! Se come me amate le tagliatelle, vi innamorerete di questa ricetta: si fa in meno di mezz’ora ed è davvero golosa. Tagliatelle superstar Molti di noi sono abituati …
Bucatini alla pizzaiola
I bucatini alla pizzaiola sono un primo piatto goloso, profumato e velocissimo: basta un quarto d’ora ed è fatta! In più, la lista degli ingredienti è davvero ridotta al minimo, quindi la ricetta è certamente …
Penne ai carciofi
Le penne ai carciofi sono un primo piatto semplice e veloce, ma anche gustoso e nutriente. Molto del merito va all’ingrediente principale: il carciofo, infatti, è un vegetale dal sapore pieno e stuzzicante, e in …
Linguine burro e salvia
Le linguine burro e salvia sono la ricetta perfetta quando serve un primo sfizioso e aromatico ma si hanno pochissimi minuti a disposizione. Da provare anche quando si ha poca dimestichezza ai fornelli: sono facilissime! …
Spaghetti con l’uovo fritto
Gli spaghetti con l’uovo fritto sono una vera sorpresa! Al vantaggio di una bontà irresistibile uniscono anche la praticità di un piatto unico. Vi serviranno pochi ingredienti: spinaci, uova, burro, aceto, paprika e pepe. Golosità …